気仙沼蒲鉾かねせん｜かまぼこへのこだわり
大正七年の創業以来、魚の街・気仙沼でかまぼこひとすじ。
気仙沼蒲鉾かねせんは、魚本来のおいしさを大切にしながら、老若男女にずっと永く愛される味わいを目指し、ひとつひとつのかまぼこに技と思いを込めて営業してまいりました。
かねせんが大切に守り続けている3つのこだわり。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その1｜おいしさへのこだわり
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
かねせんの笹かまぼこの最大の特長は、ふわふわ、モチモチとした歯ざわり。つなぎの澱粉を極力抑え、魚肉の風味を最大限に引き出した独自のレシピを考案しました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その2｜安心安全へのこだわり
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
製造機器の洗浄やスタッフの健康チェックなど衛生管理を徹底。また、低カロリー・高タンパクの健康食としてかまぼこが優れている点に注目し、無添加製法の商品なども開発中です。業務用の調味すり身や揚げかまぼこも好評をいただいています。子どもからご年配まで、安心してお召し上がりいただける品質を第一にしております。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その3｜気仙沼へのこだわり
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ふかひれの産地として名高い気仙沼。かねせんではヨシキリザメの魚肉を活用する製品を続々と開発しています。また、地元の子供たちを対象にした「かまぼこ作り体験教室」や食に関するイベントにも参加し、地元・気仙沼でしか作れない唯一無二のかまぼこをより多くのお客様の元へお届けしたいという信念を胸に、日々の業務に励んでおります。
当社がかまぼこづくりに込めるもの。
それは未来を担う小さな子どもたちにも食べてもらえるような、おいしさと手軽さ。
栄養価の高い海の幸を、もっと気軽に食卓に。
手づくりの「気仙沼蒲鉾」が未来へとつながるように、私たちの挑戦は続きます。