おいしくてヘルシー！からだに嬉しすぎるかまぼこ
ふだん気にせず食べているかまぼこのこと、どれだけご存じですか？かまぼこの豆知識、ちょっとだけご覧ください。
Q：かまぼこは何からできているの？
A：かまぼこは新鮮な魚の魚肉のすり身です。
かまぼこの原料は新鮮なお魚。厳選した魚の魚肉を水にさらして不要なものを取り除き、すり身を練り上げて加熱したものがかまぼこです。加熱方法によっていろんな種類のかまぼこになります。
Q：かまぼこはなぜ白いの？
A：かまぼこの白は白身魚の魚肉そのままの白です。
白身の魚をそのまま焼いたり蒸したりしても、身の部分は白いままですね。かまぼこの白は添加物とは無関係のまったくの自然の白なのです。
Q：あっさりした味だけど栄養はあるの？
A：かまぼこは人が生きるうえで欠かせない良質なたんぱく質のかたまりです。
たんぱく質は筋肉や骨など人の身体をつくり体を健やかに保つための重要な栄養素。摂取不足が続くと免疫力が低下したり、筋肉が弱り、骨粗しょう症、貧血などさまざまな疾病の原因になります。かまぼこは、生命の維持に欠かせないたんぱく質の構成要素アミノ酸約20種類のうち、体内で合成できない9種の必須アミノ酸をバランス良く含んでいる、良質なたんぱく質のかたまりなんです。
高たんぱく・低脂肪のかまぼこはこんな方に特におすすめです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
高齢者の方に、栄養補給・筋肉維持に！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
高齢者の方は1回に食べられる量が減り、噛む力や消化機能も弱り、低栄養状態になる傾向があります。よく「年をとると足腰が弱くなる」と言われますが、たんぱく質が不足するとはじめに影響を受けるのが全身の筋力低下です。かまぼこは噛みごたえやのどごしもよく、さらに消化もしやすく低脂肪。体中の細胞の構成成分となるたんぱく質を毎日の食事で無理なく補給することができます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
成長期のお子様のからだづくりに！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
骨や筋肉などの発達が盛んで活動量も多い育ち盛りのお子様に、かまぼこでたんぱく質やカルシウムを手軽に補給できます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
健康的なダイエットに！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「食べながらやせる」健康的なダイエットには、低脂肪で良質たんぱく質、カルシウムなどが豊富なかまぼこはぴったりです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
夜食や酒の肴に！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
低脂肪で消化も良いかまぼこは、夜食にも安心。しかも良質なたんぱく質は肝臓の働きを高めるといわれており、酒の肴としてもうってつけです。
参照／全国かまぼこ連合会ホームページ http://www.zenkama.com